湖北大学知行学院生物科学系教授。 主要研究方向：食品科学——焙烤食品加工工艺研究 论文：《小麦制粉后处理的利与弊》、《枸杞酸奶的研制》、《大豆粉在焙烤食品中的应用》、《浅谈饲料生产企业的质量控制》 承担项目：棉籽国家标准制修订、国家粮食局特有工种培训教材编写、国家十一五规划教材编审。 成果介绍：大米生产工艺流程设计（嘉嘉乐米厂）、糯米熟化后快速干燥防老化方法、营养麦片的生产工艺、设计与配方。
