现在，年轻人会通过运动营养补剂的方式帮助自己摄入一些关键营养素，美国运动补剂标签上面全是英文，而且很多的营养相关方面的专业词汇真的很难看懂。
一张完整的营养成分表（Supplement Fact）中的信息量其实是非常大的，如果能理解好表格中的内容，会在很大程度上帮助你更好的食用补剂，并避免各种食用过敏等问题。
补剂（Supplement）在美国属于食品的范畴，是美国食品药品监督管理局（FDA）管理的，在2016年，FDA第一次将使用了20年的营养标签做了一次更新，出了一版全新的营养标签。对于一些需要重点标明的部分进行加大加粗，如：每份含量和卡路里含量。
美国虽然去年就已经改标签，但现在还是会有一些印有旧版标签的补剂产品在市场上销售。
一份食用量（one serving）
看清楚一份食用量的数值是很重要的，整张表格在一开始就标注了一份食用量。而且整张表说的都是一份中含有的营养元素。一般常用的一份计量单位像杯（Cup）、勺（Scoop）、胶囊（Softgel）、片（Table）等。而且关于一杯、一勺具体是多少都有说明的，像一桶蛋白粉里面都会配一个勺子，这个勺子水平装满就是一份的量。
卡路里含量
卡路里含量的标注不会出现在每张表格中，像肌酸、维生素片等补剂就不会标注卡路里含量。一般涉及到含有脂肪和碳水的补剂，像鱼油、蛋白粉等补剂，就必须标注其中含有的卡路里含量。
新版的营养成分表里面还特意将卡路里含量标识拎出来，并且用加大加粗的字体做了重点标识。
各营养元素含量
这个部分可以说是整张表格的主要内容，主要就是各大营养成分的标注，像脂肪(Fat)、钠(Sodium)、胆固醇(Chloesterol)、碳水化合物(Carbohydrate，有时候会简写成Carbs)、蛋白质(Protein)、维生素(Vitamin)和一些微量元素等。这也是最容易理解的一部分，就是会有一些营养学上的英文生僻词汇，建议自行查字典。
经常运动的人平时吃的最多得补剂就是蛋白粉，那么每份含几克蛋白质就是一个很重要的指标，基本上说明了这款产品蛋白质含量的高低。
每日摄入营养参考百分值（% Daily Value）
每日摄入营养参考百分值通常简称为DV。这个数值是建立在每天的能量摄入为2000大卡的基础之上。
按照上面图片给出的参考值，一勺蛋白粉标注的DV是60%，那就是说如果一天以2000大卡的总摄入能量来计算，喝一勺蛋白粉可以补充日常所需蛋白质的60%，剩余的40%则需要人们通过日常饮食来达到要求了。
国内使用的是NRV，但代表的意思是一样的，同样也是按照每日2000大卡的总摄入量为参考标准。
配方一定要看清楚
说完上面的主要部分，其实整个表格差不多就结束了。但是如果继续往下看，会发现补剂的营养标签下面有几栏叫“配方（Ingredients）”、“其他配方（Other Ingredients）”或“过敏信息（Allergen Information）”。这个可以说是补剂中的隐藏菜单，如果不仔细看，就有可能会错过重要信息。
里面会标注可能引起过敏的过敏原，常见的如牛奶（milk）、鸡蛋（eggs）、 花生（peanuts）、大麦（wheat）、豆制品（soy）等。
FDA免责申明
很多补剂瓶标签上面发现这样的一行字：“这款产品从未被FDA评估过。该产品也不是用来诊断、治疗或者防御任何疾病的（This statement has not been evaluated by the Food and Drug Administration. This product is not intended to diagnose, treat, cure, or prevent any disease.）”。FDA在产品上都做了一个免责申明。
根据美国1994年的《膳食补充剂健康教育法案》(简称DSHEA)，指定FDA负责膳食补充剂的监管工作。但是，该法案并没有规定FDA必须对膳食补充剂进行安全性和有效性测试，FDA只会在补剂被证明不安全时才能审查该产品是否有问题。
