每个人每天都在吃饭，但并不是所有人都会科学地吃饭。下面看看营养学专家总结出的15条健康饮食标准。
吃饭时要挺直腰背
人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背。殊不知，这会使食道和胃部受压，影响消化。此外，在矮桌前坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。因此，吃饭时要选择高度适宜的桌椅，挺直腰背进餐。
极度饥饿时喝点粥
人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃，进食速度也会加快。其实，极度饥饿时胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。此时，应少量进一些半流食，如粥、面等，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其需要注意的是，特别饿时避免进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，否则会引起消化问题。
适当间隔用餐时间
用餐时间间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，用餐间隔4—6小时比较合适。
先吃爱吃的食物
桌上的菜，肯定有偏爱的和不喜欢的，那么，应该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，会使人在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。
饭后别马上用脑
饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。因此，要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。此外，听音乐、散步都是不错的选择。
吃饭时不谈扫兴的事
俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。有研究表明，就餐时谈论复杂或令人扫兴的话题，会影响人的食欲和消化，可以选择谈论一些简单愉快的话题。
早餐要趁热吃
清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。而吃热食，能保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等主食。
饭后半小时再喝茶
饭后不宜立即饮茶，会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，会给胃增加负担。饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。
晚上不宜吃冷饮
晚上7点后，人体代谢速度放缓，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。
饭后少吃甜点
正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。因此，饭后要减少糖分的摄入。
常吃深色蔬菜
深色蔬菜是指一些叶片或果实的颜色比较深的蔬菜，富含钙、铁、维生素B2等。一般是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。
常见的深绿色蔬菜有菠菜、油菜、芹菜叶、空心菜、芥菜、西兰花、茼蒿、韭菜、萝卜缨。常见的红色、橘红色蔬菜有西红柿、胡萝卜、南瓜、红辣椒等。常见的紫红色蔬菜有红苋菜、紫甘蓝等。
叶类蔬菜是我国膳食中胡萝卜素、铁、核黄素、抗坏血酸及纤维素等的主要来源，是每餐必备的菜肴。一般来说，叶菜类的叶子颜色愈深，所含钙、铁、胡萝卜素、维生素B2及维生素C也愈多。
动、植物油搭配吃
只吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收。而动物油含饱和脂肪酸和胆固醇较多，具有促进脂溶性维生素A、D、E、K等的吸收作用。另外，动物油中的胆固醇还是人体组织细胞的重要成分，是合成胆汁和某些激素的重要原料。但过多食用对人体不利。因此，植物油、动物油可以搭配着吃。
就餐环境要安静
专家建议，吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。
别独自一人进餐
单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。此外，多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点可以达到营养平衡。
炖骨头汤加点醋
人体对钙的吸收和利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。炖骨头汤喝能补钙的说法已经深入人心。科学家们不厌其烦地说明，喝骨头汤并不能补钙，这是因为汤中含有的钙极少，大多数钙都沉淀在骨头中。有一种方法能够增加骨头中的钙溶出，就是在炖汤的时候加一点醋，使骨头里的磷钙溶解在汤内，不但增加汤的营养，而且能保存汤中的维生素，便于肠胃吸收。
